Passano gli anni, ma le risate che Febbre da cavallo riesce a garantire a ogni visione ai suoi spettatori sembrano non avere mai fine. Né ha fine - anzi, il contrario - l'alone di culto che circonda questa commedia diretta da Steno nel 1976 interpretata da Gigi Proietti, Enrico Montesano, Catherine Spaak, Francesco De Rosa, Mario Carotenutok, Gigi Ballista, Ennio Antonelli e Adolfo Celi, che da fenomeno prettamente romano è diventato in breve tempo nazionale, e a cui nel 2002 i figli di Steno, Carlo ed Enrico Vanzina, hanno dedicato un sequel-omaggio intitolato Febbre da cavallo - La Mandrakata.
E proprio La Mandrakata, dalla proverbiale espressione di Gigi Proietti, alias Mandrake, usata nei due film, è il nome di un drink che un un barman creativo e cinefilo, il Max La Rosa, proprietario e barman del Divan Japonais di Frascati, ha inventato per omaggiare questi film e questi personaggi diventati dei veri e propri capisaldi della cultura popolare italiana.
La ricetta di La Madrakata, drink ispirato da Febbre da cavallo
Il drink si prepara con 3,5 cl di Jim Beam Rye Whiskey, 3,0 cl di Cherry Stock, 12 foglie di menta marocchina, 4 cl succo di limone, 3 cl sciroppo homemade allo Zafferano di Navelli, 3 splash bitter homemade agli agrumi e quanto basta di Gosling's Ginger beer. Per prepararlo, pestare delicatamente la menta in un bicchiere highball doppio da 450 ml, quindi versare tutti gli ingredienti, tranne la Gosling's Ginger beer e aggiungere ghiaccio. Versare quindi la Gosling's Ginger beer e mescolare ancora per completare, decorando con una fetta di limone e della menta cosparsa di zucchero a velo vanigliato.
Il whisky 'maschio senza rischio' o meglio 'teschio maschio senza fischio' evocato dal film è ingrediente principale del drink, in questo caso Jim Beam Rye, whiskey di segale del Kentucky, distribuito in Italia da Stock Spirits, caratterizzato da note di vaniglia e un finale pungente, con aromi di noce moscata, chiodi di garofano e pepe nero. Il tutto levigato nel drink dalla menta e dai sapori di agrumi e amarena. E attinente è l'ispirazione del cocktail a un grande classico, il Mint Julep, datato 1938 e servito durante la più famosa corsa di cavalli statunitense, il Kentucky Derby, dove veniva apprezzato da più di 120mila persone l’anno. Insomma, un drink da assaporare mentre si ascoltano le inconfondibili note del trio Bixio-Frizzi-Tempera, scommettendo su Soldatino o D'Artagnan e tifando per Mandrake e Pomata.
Febbre da cavallo: il trailer del film di Steno
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